Menu "Dégustation" de la Saint-Sylvestre - soirée du 31 décembre 2011
Apéritif
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Amuse Bouche
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Crevettes Tigrées marinées à la sauce indienne Tandoori, chutney au tamarin, salsa à l’ananas
Riesling 2009 Wachenhaimer, Dr. Burklin-Wolf, Germany
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Foie gras français sauté, poires au romarin confites, brioche
Monbazillac 2004 – Chateau Haut-Theulet
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Filet de lotte grillé aux poivrons marinés, olives de Ligurie et aubergines frites
Chablis Premier Cru-Vaillons 2007 – Moreau-Naudet
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Sorbet au citron avec de la vodka Beluga
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Faux-filet de veau accompagné de mousse de pommes de terre, blette à l’étuvée, sauce aux truffes du Périgord
Saint Joseph 2006 – Yves Cuilleron
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Brie de Meaux accompagné de mostarda de poire
Graham´s Tawny Port 10 years old
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Tartelette Gianduia avec de la crème de coco et du caviar de chocolat
Pinot blanc 2007 – sélection de raisin, Nový Přerov
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Friandises et gourmandises du Nouvel an
Prix par personne :
Menu 6 plats : 3900,- CZK
Vins associés (en option) : 1000,- CZK
En République Tchèque le pourboire de 5 à 10% fait partie des habitudes locales.
Conditions de réservation pour les réservations individuelles (1-9 personnes) :
Réservation est valable seulement après le règlement de 100% du montant total de la commande.
Contactez nous pour des réservations en groupes.
Conditions d'annulation : En cas d'annulation de plus de 15 jours avant l'événement, aucun frais d'annulation ne sera facturé. Après les frais d'annulation suivants seront facturés : 15 -11 jours = 25%, 10 - 6 jours = 50%, 5 - 3 jours = 75%, 48 heures = 100% du montant de la commande.
Restaurant V Zátiší
Betlémské náměstí / Liliová 1
Prague 1 – Vieille Ville
Accessibilité : Tramway 17 – 18, arrêt « Karlovy lázně »
Métro ligne verte A, station « Staroměstská » ou ligne jaune B, « Národní třída »
