La bière est préparée selon les recettes anciennes dans des espaces réaménagés avec soin. La modernisation n’a cependant pas touché les parties historiques telles que l’ancienne salle de brassage, où la bière est toujours élaborée dans des cuves de fermentation et de réfrigération en bois de chêne.
L’atmosphère chaleureuse de la vieille maison « chez les Flek » est accentuée par l’aménagement insolite des salles, qui portent des noms originaux tels que l’ancienne salle tchèque, l’Académie, la salle des Chevaliers, l’Andouille, la Valise, la Václavka et l’Houblonnière, le siège du cabaret de Flek. Chaque salle a sa propre histoire et présente une décoration unique faite par des artistes tchèques, eux-mêmes clients réguliers du restaurant.
On peut y déguster de la cuisine tchèque traditionnelle dans une ambiance festive et décontractée.
Sa grande capacité permet d'y accueillir même les groupes de taille importante.
Brasserie U Fleků (« Chez les Flek »)
Křemenkova 11
110 00 Prague 1
www.ufleku.cz
■ Capacité : 620 couverts répartis sur plusieurs salles, jardin avec 500 couverts
■ Cuisine : tchèque, traditionnelle.
■ Prix moyen pour 1 plat principal (hors boissons) : 10 € - 250 Kč
■ Cartes de crédit acceptées : Visa, MC/EC, Amex
■ Horaires et jours d’ouverture : tous les jours de 9h00 à 23h00
■ Code vestimentaire : décontracté
■ Accessibilité :
Tramway 21, arrêt « Myslíkova »
Métro ligne jaune B, station « Národní třída »
