Menu de Bohême : tous les jours de l'année, au déjeuner ou au dîner
Amuse Bouche
***
Soupe traditionnelle "Kulajda" à la crème, aux pommes de terre, cèpes et œufs de caille
Vin associé : Riesling Vlašský 2009 – Cabinet, Perná, République tchèque.
***
Caille rôtie au miel, risotto d'orge
Vin associé : Tramín 2009, Sélection de grappes, Poddvorov, République tchèque.
***
Filet de sandre à la poëlle, sauce au poivron et au Reisling
Vin associé : Riesling rhénan 2009, Vendanges tardives, Blatnice, République tchèque.
***
Petit canard rôti, choux rouge et quenelles tchèques aux herbes fraîches, sauce au cumin
Vin associé : Zweigeltrebe 2010, Vendanges tardives, Poddvorov, République tchèque.
***
Pain d'épice au caramel, coulis de framboise et glace aux noix
Vin associé : Tramín 2008- sélection de grains nobles, Poddvorov, République tchèque.
Prix du menu : 1350,- CZK par personne
Vins associés : 770,- CZK par personne
Restaurace V Zátiší
Betlémské náměstí / Liliová 1
Prague 1 – Vieille Ville
Accessibilité : Tramway 17, 18 arrêt « Karlovy lázně »
Métro ligne verte A station « Staroměstská » ou ligne jaune B « Národní třída »
