Les belles lignes offertes par le cadre historique du bâtiment néo-Renaissance - grandes arcades, hauts plafonds voûtés, pilastres - sont mises en valeur par un design élégant et très contemporain. L’utilisation judicieuse du verre teinté à l’uranium, aux couleurs fluorescentes et acidulées jaunes et vertes, semblent faire écho aux lumières qui embrasent la ville de Prague sitôt la nuit tombée. Lustres en cristal, vases et objets en verre aux douces formes végétales y dialoguent librement avec de superbes compositions florales, dans un subtil mélange de contemporain et de traditionnel particulièrement chaleureux.
La carte concoctée par les chefs Jacques Auffray et Petr Bureš est alléchante et offre des assocations gustatives subtiles et raffinées : du poisson merveilleusement préparé, du foie gras, une grande variété de viandes – dont la classique oie rôtie revisitée, et de savoureux desserts... La liste des vins comprend une large sélection de vins français, de champagnes, sans oublier les vins locaux. Certains des meilleurs vins disponibles à Prague sont proposés au restaurant Bellevue. L’adresse est recommandée par le guide Michelin 2007.
- Cuisine : internationale
- Prix moyen pour 1 plat principal (hors boissons) : 28 € - 700 Kč
- Prix d’une bouteille de vin tchèque : à partir de 36 € - 900 Kč
- Cartes de crédit acceptées : Visa, MC/EC, Amex
- Horaires et jours d’ouverture : Tous les jours de 12h à 15h et de 17h30 à 23h
- Code vestimentaire : élégant
- Climatisation – Espace non fumeur
Restaurant Bellevue
Smetanovo nábřeží 18
Prague 1 – Vieille Ville
www.bellevuerestaurant.cz
Accessibilité : Tramway lignes 17, 18, arrêt « Karlovy lázně »
