La brasserie a gardé des prix abordables pour la population locale contrairement à beaucoup de restaurants du voisinage qui ont abandonné toute authenticité pour satisfaire les foules de touristes. Un véritable pub tchèque où l’on sert une bière merveilleuse et unique en son genre : la Svijany, pour accompagner des plats traditionnels consistants. Si vous y déjeunez ou dînez, n’oubliez pas d’y goûter le célèbre « koleno », jarret de porc dont la brasserie s’est fait une spécialité.
L’histoire du Baráčnická Rychta est emblématique de l’esprit d’indépendance national. Il a été ouvert en 1934 par des membres d’une organisation patriotique tchèque – les Baráčník – dont la première branche fut fondée en 1874 pour s’assurer que la culture tchèque ne disparaitrait pas face à la pression de l’Empire germanique. L’endroit tient son nom du lieu de réunion de cette organisation – une petite auberge du nom de Baráček à Kotlina. L’association devint vite très populaire et on dénombre aujourd’hui encore près de 30 000 membres dans tout le pays – membres qui se retrouvent autour d’une histoire commune et de leurs traditions…
Ce bistro se veut aussi un lieu de rupture. Au rez-de chaussée, la petite brasserie a ses inconditionnels adeptes : de vieux « cols bleus » qui partagent leur table avec des « pantalons taille-basse » dans le vent ou des étudiants. Au sous-sol se trouve une large salle de concert de l’époque communiste qui propose sa scène aux groupes de rock locaux, notamment « The Breakers » qui jouent dans un style des années 50 et régalent les foules.
Une véritable institution...
- Capacité : 70 couverts
- Cuisine : traditionnelle tchèque
- Prix moyen pour 1 plat principal (hors boissons) : 8 € - 200 CZK
- Cartes de crédit acceptées : Visa, MC/EC, Amex
- Horaires et jours d’ouverture : du lundi au samedi de 11h à 23h et le dimanche de 11h à 21h
- Code vestimentaire : décontracté
- Equipements particuliers : grande salle avec scène en sous-sol pour des concerts
Baráčnická Rychta
Tržiště 23/555
Prague 1 – Malá Strana
www.baracnickarychta.cz
Accessibilité : Tramway lignes 12, 20, 22, arrêt « Malostranské náměstí »
