Dépendant du célèbre monastère de Strahov fondé au XIIè siècle, cette brasserie est attestée dès le Moyen-âge, au tournant du XIIIè et du XIVè siècle. C’est dire si l’établissement actuel peut se targuer d’une longue tradition, intimement liée à celle du monastère de Prémontrés, dont les deux clochers baroques constituent un des points de repères les plus connus de Prague.
La bière Saint-Norbert brune ou ambrée, qui tire son nom du fondateur de l’ordre, est toujours produite sur place dans les grandes cuves en cuivre qui ornent la grande salle. Elle figure bien entendu au tout premier rang sur la carte des boissons à côté de bières saisonnières spéciales : la délicieuse bière blanche de blé Weisen, la blonde de Pâques, les brunes de la Saint Venceslas et de Noël. Une belle façon de rythmer le calendrier liturgique...
Pour vous restaurer, vous pouvez vous rendre au Restaurant Saint-Norbert, attenant à la brasserie, qui vous propose une cuisine tchèque traditionnelle. Vous pourrez y savourer les bières de la brasserie dans une ambiance chaleureuse.
- Cuisine : tchèque traditionnelle (dans le restaurant Saint-Norbert en face de la brasserie)
- Prix moyen d’un plat (hors boissons - au restaurant Saint-Norbert ) : 230 CZK – 9 €
- Code vestimentaire : décontracté
Klášterní Pivovar Strahov – Brasserie du couvent de Strahov
Strahovské nádvoří 302
Prague 1 - Hradčany
www.klasterni-pivovar.cz
Accessibilité : Tramway ligne 22, arrêt « Pohořelec »
