Jungmanovo náměstí est une place irrégulière coincée entre les rues tortueuses de la Vieille Ville et les grands axes de la nouvelle, derrière l’enceinte du cloître médiéval franciscain. On y trouve une vraie confrontation des mondes et des styles avec un bas-relief gothique, un insolite lampadaire cubiste et la belle entrée Renaissance de la brasserie U Pinkasů. Celle-ci est sans nul doute une des meilleures adresses de la capitale.
Petit retour en arrière : en 1843 exactement, Jakub Pinkas, tailleur de son état, découvre la fraîche et blonde Pilsner et tombe d’emblée sous le charme. Abandonnant fil et aiguille, il ouvre la première brasserie de Prague qui sert cette nouvelle bière à la couleur étincelante et à la mousse épaisse. Succès immédiat et début d’une belle histoire...
On continue d’aller « Chez Pinkas » pour sa Pilsner, servie dans différentes pièces aux ambiances variées. Les grands classiques de la cuisine de brasserie sont sur la carte, des amuses-gueules aux consistants plats en sauce.
Aux beaux jours, profitez de la superbe terrasse installée dans le bas-côté en ruine de Notre-Dame-des-Neiges et surplombée par la nef aérienne la plus audacieuse de son temps. Charme romantique certain, pour tous les amoureux de vieilles pierres et de bonne bière...
- Capacité : 35 couverts au rez-de chaussée, 30 en terrasse l’été + cave et différents salons à l’étage
- Cuisine : tchèque, bière Pilsen
- Prix moyen pour 1 plat principal (hors boissons) : 10 € - 250 CZK
- Horaires et jours d’ouverture : salle principale : tous les jours de 10h à 23h
- Code vestimentaire : décontracté
- Equipements particuliers : différents salons avec possibilité de privatisation pour groupes
Brasserie U Pinkasů – Chez Pinkas
Jungmannovo náměstí 16/15
Prague 1- Vieille Ville
www.upinkasu.cz
Accessibilité : Métro ligne verte B, station « Můstek »
