Ce restaurant familial sert l’une des meilleures soupes Pho de Prague. Dans le quartier de Letná, c’est aussi l’un des meilleurs rapports qualité-prix, avec des plats excellents, des portions abondantes et des prix modiques. Après avoir visité le Musée technique national voisin, vous pourrez y savourer des poêlées de légumes frais à peine saisis, le temps de la cuisson. Et les viandes sont également traitées avec toute la délicatesse requise : elles ne perdent jamais leurs qualités. De même pour les poissons, qui se distinguent, chez Pho u Letné, des restaurants vietnamiens habituels : on trouve rarement du silure ou des moules au cari, ou encore des anguilles frites... Malgré l’anglais et le tchèque plutôt approximatif du menu, on parvient toujours à comprendre quels sont les plats proposés et à communiquer avec le personnel. Le « fried octopus » (poulpe grillé) ou la « salmon soup » (soupe au saumon) méritent le détour.