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Informations clés

Où ? Centre-ville | Malá Strana
Type d’établissement Restaurant
Cuisine Tchèque | Spécialités locales
Budget $$$

U Zlaté hrušky signifie « À La Poire d’or », mais des poires, vous n’en trouverez que dans deux plats au menu : soit dans un gâteau, soit sur une assiette, avec une cuisse de canard pour laquelle elle forme, avec des knedlíky au pain d’épices, un contrepoint sucré. Ici, le menu n’est pas conçu de manière linéaire mais forme une liste claire et concise de plats inspirés par la cuisine traditionnelle pragoise du XIXème siècle. Si l’on sert du porc, c’est accompagné d’un risotto d’orge aux morilles sautées ; le jarret d’agneau est pour sa part en compagnie d’une élégante purée aux arômes de marjolaine. À la Poire d’or, les poissons constituent un choix intéressant : vous trouverez en effet une truite mouchetée préparée avec de l’ail et servie avec un ragoût de lentilles et des légumes tubéreux, ou encore une tanche cuisinée avec du beurre au persil, de l’endive et des carottes. Et pour ceux qui préfèrent se passer complètement de viande, ils trouveront certainement leur bonheur avec une terrine de fromage sirène et de betterave, ou encore des brocolis dans leur croûte de noisette avec une sauce au fromage de brebis. En été, le restaurant dispose d’une agréable terrasse ombragée qui domine les maisons de la rue adjacente.

En aparté

La rue Nový Svět, dans laquelle se trouve le restaurant U Zlaté hrušky, est l’une des plus pittoresques de tous les vieux quartiers de Prague. Cet endroit plein d’un charme désuet est aussi isolé que poétique. Vous aurez vraiment l’impression que peut à tout moment resurgir l’esprit du célèbre astronome Tycho Brahe, qui vécut ici pendant son séjour à la cour de Rodolphe II.

Jana

  • Wi-Fi gratuitWi-Fi gratuit
  • TerrasseTerrasse
  • Adapté aux famillesAdapté aux familles

  • Accès handicapésAccès handicapés
  • Animaux acceptésAnimaux acceptés
  • Carte bancaireCarte bancaire

Adresse

U Zlaté hrušky Nový Svět 77/3 Praha 1 – Hradčany 118 00

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