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Informations clés

Où ? Centre-ville | Nouvelle Ville
Type d’établissement Restaurant | Bistrot
Cuisine Française | Internationale
Budget $$ | $$$

À cent mètres à peine du Théâtre national se trouve l’une des valeurs sûres du quartier en terme de gastronomie. Ce petit restaurant à l’ambiance décontractée et au charme très français existe depuis plus longtemps que la plupart des établissements voisins, sans avoir rien perdu de ses qualités. Parmi les spécialités les plus anciennes de l’Universal, on citera le carpaccio de bœuf et le saumon aux épinards sauce safran. On y sert aussi d’excellentes terrines maison, des moules marinières et un osso buco. Bien que le menu vous propose quelques plats végétariens, l’Universal est surtout conçu pour les amateurs de viande : la joue de porc au porto, le coq au vin confectionné selon une recette traditionnelle ou encore les steaks sauce aux champignons ou sauce au poivre sont tout simplement divins. La partie sucrée de la carte mérite elle aussi d’être mentionnée : outre la classique crème brûlée française, on y trouve de délicieuses profiteroles, une « terrine » au chocolat nappée de crème anglaise ou encore une tarte au citron rafraîchissante.

En aparté

L’Universal dispose d’un menu permanent, mais le menu de saison, qui change régulièrement, mérite lui aussi le détour. Dans la rue V Jirchářích, l’hiver a par exemple un goût de salade de chèvre chaud accompagnée de dattes, de miel et de lavande, ou encore de cuisse de canard dans une sauce aux oranges et au romarin.

Alicia

  • Wi-Fi gratuitWi-Fi gratuit
  • TerrasseTerrasse
  • Adapté aux famillesAdapté aux familles

  • Accès handicapésAccès handicapés
  • Animaux acceptésAnimaux acceptés
  • Carte bancaireCarte bancaire

Adresse

Universal Restaurant V Jirchářích 149/6 Praha 1 – Nové Město 110 00

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