S’agit-il ou non d’un fast-food ? Voilà la question qui se pose à propos du Yam Yam. La chaîne compte trois restaurants, et une bonne partie de sa production est distribuée à domicile... Mais l’intérieur du restaurant de Dejvice est plutôt élégant, et la cuisine est authentique. Et nombreux sont les clients qui reviennent le soir, pour un petit dîner tranquille, après s’être fait livrer quelques plats à leur bureau à midi. À la carte, ce sont toutes les saveurs d’Asie qui s’entremêlent : le menu ne se cantonne pas à la cuisine vietnamienne ou thaï, et vous y trouverez par exemple un kottu roti du Sri-Lanka très apprécié. Tamarin, lentilles corail, galanga et curcuma ont ici rendez-vous pour assaisonner du poulet, des viandes rouges ou encore des fruits de mer. Les plats mijotés comme le cari côtoient les plats cuits au wok et passés rapidement au grill. L’esprit asiatique du Yam Yam est présent non seulement dans le goût des mets, mais aussi dans leur disposition impressionnante sur les assiettes. Du fast food, il ne reste finalement que la rapidité avec laquelle vous serez servis.