Menu gastronomique du Nouvel an au restaurant Mlýnec

En bref

• Dégustez un menu de dégustation d’exception pour célébrer le réveillon du Nouvel an
• Admirez la merveilleuse vue depuis le restaurant Mlýnec, qui offre le plus beau panorama sur le Château de Prague et le célèbre Pont Charles
• Profitez ensuite d’un open bar, d’un buffet puis d’un DJ qui vous fera danser jusqu’à 3h du matin !

Description

Juste au-dessus de la rivière, le restaurant Mlýnec offre une surprise de taille : une vue imprenable sur le Pont Charles et les feux d’artifice depuis la salle ou la terrasse.

Le menu proposé ne manque ni de saveur ni d’originalité, avec une cuisine fusion qui mêle avec brio les influences occidentales et asiatiques. Un groupe de jazz live, Efterrätt, animera le dîner.

Le repas sera suivi d’une soirée avec un buffet, un open bar et un DJ, pour une véritable ambiance de fête !

Bon à savoir

• Le verre de bienvenue est servi entre 19h00 et 20h00
• Le menu de dégustation est servi à partir de 20h00
• Une tenue correcte est requise
• La soirée se termine à 3h00

Menu

MENU VIANDE

• Homard, wonton, bergamote, coriandre
  Guilhem & Jean-Hugues Goisot Sauvignon Blanc Saint-Bris Exogyra Virgula 2021, Petit Chablis, France

• Tartare de veau fumé, jaune d’œuf, moelle, tempura
  Weingut Pichler-Krutzler - Riesling Loiben 2021, Wachau, Autriche

• Crème de céleri, cacahuètes, cerf séché, genièvre, origan
  Manincor - Pinot Bianco EICHHORN 2021 Magnum, Alto Adige, Italie

• Saint-Pierre, risotto de tomates, bisque de homard, choux de Bruxelles, caviar
  Benjamin Leroux - Saint-Romain „Sous le Chateau“ 2021 Magnum, Bourgogne, France

• Sorbet au cassis
  Bière au gingembre, gin

• Entrecôte vieillie, purée de truffes, topinambour, groseilles, sauce au foie gras
  Tenuta San Guido – Guidalberto 2016, Toscane, Italie

• Crémeux au chocolat, chocolat brûlé, yuzu, mûres, basilic
  Domaine Pouderoux – Maury 2019, Languedoc-Roussillon, France

MENU VÉGÉTARIEN

• Oeuf, wonton, bergamote, coriandre
  Guilhem & Jean-Hugues Goisot Sauvignon Blanc Saint-Bris Exogyra Virgula 2021, Petit Chablis, France

• Betterave fumée, tartare d’halloumi, jaune d’œuf, tempura
  Weingut Pichler-Krutzler - Riesling Loiben 2021, Wachau, Autriche

• Crème de céleri, cacahuètes, genièvre, origan
  Manincor - Pinot Bianco EICHHORN 2021 Magnum, Alto Adige, Italie

• Tofu, chou-fleur, risotto aux tomates, sauce choron, choux de Bruxelles, vinaigre balsamique
  Benjamin Leroux - Saint-Romain „Sous le Chateau“ 2021 Magnum, Bourgogne, France

• Sorbet au cassis
  Bière au gingembre, gin

• Tempeh mariné, champignons, purée de truffes, topinambour, groseilles, demi glace de légumes
  Tenuta San Guido – Guidalberto 2016, Toscane, Italie

• Crémeux au chocolat, chocolat brûlé, yuzu, mûres, basilic
  Domaine Pouderoux – Maury 2019, Languedoc-Roussillon, France

OPEN BAR (ouvert pendant toute la soirée)

Laissez libre cours à vos envies grâce au riche assortiment de boissons alcoolisées : vin mousseux Bohemia Sekt Brut, bière à la pression (Pilsner Urquell), cocktails et boissons alcoolisées comme par exemple Vermouth, Vodka, Sherry, Porto, spécialités tchèques traditionnelles, Whiskey, Bourbon, Gin, Rhum, Tequila, liqueurs & spiritueux, Cognac et Brandy de base et autres digestifs, ainsi que des cocktails et boissons froides ou chaudes non alcoolisées.

BUFFET DU NOUVEL AN (après minuit)

Le buffet du Nouvel an comprend une sélection de petits plats et de desserts délicieux préparés par le Chef Vladimír Vaníček.

Conditions d’annulation

• Annulation de moins de 48 heures à l'avance : la totalité du prix sera facturée