Description
Le restaurant V Zátiší est l’un des secrets les mieux gardés de la Vieille Ville : sur la charmante place de Bethléem, on sert à cette adresse intime et élégante une cuisine exceptionnelle et raffinée. Son menu permet la dégustation de ses meilleures spécialités, avec cinq plats savamment associés à des vins français, italiens ou moraves.
Menu
- Tartare de bœuf fumé, topinambour, graines de moutarde, jaune d’œuf, truffe
- Filet de lotte, chou-fleur, ciboulette, beurre brun, lardons
- Foie gras rôti, céleri, brioche, pistaches, verjus
- Veau Wellington, pommes de terre violettes, Jamón Serrano, truffe, sauce périgourdine
- Mousse au chocolat, noisettes du Piémont, kumquat
Bon à savoir
- Ce menu est susceptible de varier, en fonction de l’offre saisonnière
- Ce menu est disponible tous les jours de l’année sauf pendant la période de l’Avent, durant laquelle seul un menu de fêtes est proposé
- Pour les réservations de 8 personnes ou plus, le restaurant facture des frais de service s’élevant à 10 % du montant total de l’addition