En aparté
Le Da Matteo fait partie de ces endroits où on fait facilement connaissance avec les patrons. En l’occurrence, il s’agit de Matteo Brogi, né à Rome, et de son associé, le Tchèque Ondřej Smejkal. Ils se sont rencontrés dans le restaurant pragois d’Emanuele Ridi où ils travaillaient tous les deux.