Description
Le restaurant V Zátiší est l’un des secrets les mieux gardés de la Vieille Ville : sur la charmante place de Bethléem, on sert à cette adresse intime et élégante une cuisine exceptionnelle et raffinée. Son menu permet la dégustation de ses meilleures spécialités, avec cinq plats savamment associés à des vins français, italiens ou moraves.
Menu
-
Tartare de bœuf, ail noir, topinambour, truffe noire
Silvaner 2022, Weingut am Stein, Franken
-
Foie gras, choux rouge, noisettes, pomme
Apollonio Diciotto Fanali Salento Rosato 2019, Puglia
-
Loup de mer, céleri-rave, oignon, Madeira
Chablis 2022, Domaine des Hâtes, Pierrick Laroche
-
Veau Wellington, pommes de terre, jamón serrano, champignons
Chateau Lanessan 2014, Domaine Bouteiller, Bordeaux
-
Chocolat, café, amandes, mandarine
Valdespino Cream Sherry « Isabela »
Bon à savoir
- Ce menu est susceptible de varier, en fonction de l’offre saisonnière
- Ce menu est disponible tous les jours de l’année sauf pendant la période de l’Avent, durant laquelle seul un menu de fêtes est proposé
- Pour les réservations de 8 personnes ou plus, le restaurant facture des frais de service s’élevant à 10 % du montant total de l’addition