Description

« U Kalicha » est une brasserie tchèque traditionnelle qui existe depuis plus de cent ans. C’était l’établissement de prédilection du brave soldat Švejk, le personnage principal du roman éponyme de Jaroslav Hašek. Les murs de la salle principale sont décorés de citations du roman culte et de reproductions géantes des illustrations de Josef Lada pour cette même œuvre. Les clients du restaurant, dont l’ancien président Václav Havel, y ajoutent leurs propres commentaires et signatures. On y trouve également des photos d’invités célèbres, entre autres Lionel Jospin et Jacques Chirac.

Pour la soirée du Nouvel an, un véritable réveillon festif et convivial vous attend dans cet endroit réputé. Plateaux surchargés de nourriture et bière coulant à flot accompagneront cette soirée où vous découvrirez l’ambiance unique des brasseries populaires tchèques. Le dîner se déroulera au rythme de la musique traditionnelle, avec pour devise « mange et boit autant que tu peux, et surtout, amuse-toi autant ».

Menu

Verre de bienvenue

• Becherovka

Entrées

• Pâté de foie gras
• Pâte à tartiner à base de Olomoucké tvarůžky (fromage tchèque)
• Canard rôti aux prunes
• Saucisses au vinaigre et aux oignons
• Poitrine de porc fumée
• Rillettes de canard, poulet aux amandes
• Hermelín (Camembert tchèque) mariné à l'huile
• Légumes grillés

Soupes

• Soupe de porc
• Soupe de goulasch

Plats principaux

• Cuisse de canard rôtie
• Épaule de porc rôtie
• Escalope de poulet panée
• Jarret de porc
• Goulasch de bœuf
• Filet de bœuf, sauce svíčková (sauce traditionnelle à base de légumes racines et à la crème)
• Poulet au paprika
• Chou-fleur pané

Accompagnements

• Knedlík de Carlsbad (accompagnement traditionnel à base de pain de mie)
• Knedlík de pommes de terre
• Pommes de terre écrasées
• Spätzle

Desserts

• Strudel aux pommes
• Choux à la crème

Boissons

• Bière, vin, vin mousseux, boissons sans alcool

Bon à savoir

• La soirée commence à 18h30 et se termine à 00h30
• Toute consommation d’alcool fort sera à payer sur place (paiement par carte bancaire accepté)

Conditions particulières d’annulation

• Annulation avant le 28 décembre : aucun frais ne sera retenu
• Annulation à partir du 29 décembre : la totalité du prix sera facturée