En bref

• Célébrez le réveillon de Noël dans un lieu chargé d’histoire, là où Franz Kafka venait chercher son inspiration
• Savourez un menu gastronomique imaginé par le chef Pavel Sapík et vivez une expérience culinaire d’exception face au Pont Charles

Description

Passez un réveillon de Noël inoubliable dans l’un des plus beaux restaurants de Prague : BRICK’S, situé sur les rives de la Vltava, face au Pont Charles.

Installé dans une ancienne briqueterie du XVIIIᵉ siècle, le lieu mêle charme historique et design contemporain. Pour l’occasion, le célèbre chef Pavel Sapík signe un menu festif d’inspiration internationale, mettant à l’honneur des produits de saison et une présentation digne de la haute gastronomie.

Chaque plat allie créativité, authenticité et émotion, pour une expérience sensorielle complète. Et pour sublimer ce moment, laissez-vous séduire par la vue panoramique sur la rivière et la lumière dorée du Pont Charles.

Une adresse d’exception pour célébrer Noël à Prague, entre histoire, élégance et plaisir des sens. Réservez votre table dès aujourd’hui — les places sont limitées.

Menu

ENTRÉES

• Escargots au beurre et à l’ail des ours (12 pièces)

Escargots gratinés dans un beurre parfumé à l’ail sauvage – une spécialité traditionnelle servie bien chaude

• Kuba de Noël – galette d’orge rôtie, duxelles de cèpes, oignons confits et huile de truffe

Interprétation raffinée d’un plat tchèque ancestral, mêlant la douceur de l’orge, le parfum des cèpes et la richesse de la truffe

• Soupe de poisson – consommé clair de têtes de carpe, julienne de légumes et raviole farcie à la mousseline de poisson

Bouillon délicat et aromatique, inspiré des tables de fête, où la finesse du poisson se marie à la légèreté d’une raviole maison

PLATS PRINCIPAUX

• Escalope de poulet ou de veau, panée au beurre, servie avec salade de pommes de terre traditionnelle

Le grand classique des fêtes d’hiver, doré au beurre et accompagné d’une salade de pommes de terre crémeuse et légèrement acidulée

• Filet de sandre rôti au beurre, purée de céleri et panais, pomme rôtie

Alliance subtile de saveurs douces et iodées : poisson délicat, purée onctueuse et touche fruitée de la pomme caramélisée

• Saucisse de vin grillée, purée de pommes de terre truffée et réduction de vin rouge

Spécialité tchèque réinventée : saucisse artisanale grillée, purée soyeuse relevée de truffe, sauce au vin rouge riche et veloutée

DESSERTS

• Mini kougelhopf de Noël – gâteau aux amandes glacé au chocolat blanc, crème aux épices de pain d’épices et coulis de griottes

Un hommage élégant aux douceurs de Noël, entre moelleux, épices et fraîcheur acidulée

• « Sapin de Noël brisé » – mousse de pistache, éclats de chocolat croustillant, poudre de matcha et fruits secs

Jeu de textures et de couleurs pour une fin de repas festive, légère et gourmande

Bon à savoir

• Il est possible de réserver votre table aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner
• Le choix des plats se fait directement sur place
• Les boissons ne sont pas incluses dans le menu et se commandent et règlent directement sur place
• Une animation musicale avec DJ et violoniste est prévue entre 18h00 et 23h00, pour accompagner votre repas dans une ambiance festive et raffinée

Conditions d’annulation

• Annulation jusqu’au 20 décembre : aucun frais ne sera retenu
• Annulation à partir du 21 décembre : la totalité du prix sera facturée