Menu de dégustation au restaurant V Zátiší

En bref

• Goûtez au délicieux menu de dégustation proposé par un des meilleurs restaurants gastronomiques de Prague

• Le menu peut s’accompagner de vins associés, proposés en option

Description

Le restaurant V Zátiší est l’un des secrets les mieux gardés de la Vieille Ville : sur la charmante place de Bethléem, on sert à cette adresse intime et élégante une cuisine exceptionnelle et raffinée. Son menu permet la dégustation de ses meilleures spécialités, avec quatre plats savamment associés à des vins français, italiens ou moraves.

Bon à savoir

• Ce menu est disponible tous les jours de l’année sauf pendant la période de l’Avent, durant laquelle seul un menu de fêtes est proposé

Menu

Ceviche de dorade royale, fleur de sureau, raisins secs, pastèque

Vin associé : Sauvignon Fosilni Breg 2019, Styrie, Domaine Ciringa

Foie gras rôti, mangue, poivre rose, amarante, brioche

Vin associé : Château Bélingard 2017 Réservé, Monbazillac

Bar mariné, pommes de terre aux herbes, sauce à la noix de coco, chutney aux groseilles à maquereau

Vin associé : Pálava 2021, Sonberk, Mikulov

Filet de veau au poulpe, carottes, orge, pistaches, jus

Vin associé : Château Beaumont 2019, Médoc, Bordeaux

Crème brûlée aux noisettes, liqueur Frangelico, framboises, romarin

Vin associé : Riesling de Valachie 2017 VzB, Mikrosvín, Mikulov

Ce menu est susceptible de varier, en fonction de l'offre saisonnière.