Description

Le restaurant de la Maison Municipale, dont l’histoire remonte à 1912, est l’un des plus beaux restaurants Art nouveau d’Europe. L’intérieur du restaurant est l’œuvre de F. Kraumann, J. Wenig et Ant. Baumgartl et fils.

Pour la dernière soirée de l'année, le restaurant prépare un copieux buffet. Les boissons seront disponibles à la vente au Champagne & Cocktail Bar. La soirée sera animée par le Fragment Band, qui jouera pour vous faire écouter et danser.

Menu

Verre de bienvenue

• Champagne

Entrées

• Prosciutto de canard et d’oie, pecorino, roquette
• Poitrine de dinde rôtie enveloppée de bacon, mayonnaise aux canneberges
• Pâté de cerf, chutney de figues
• Salade de couscous aux légumes rôtis et aux herbes
• Huîtres au citron, tabasco, sauce mignonette
• Salade Waldorf avec Niva (fromage bleu tchèque)
• Cocktail de fruits de mer avec sauce Marie Rose
• Hareng mariné à l’aneth, oignon et yaourt
• Sélection de fromages tchèques et européens, noix, coings

Salades

• Salades vertes, tomates, concombres, poivrons, vinaigrettes et assaisonnements

Plats principaux

• Bisque – soupe de fruits de mer
• Assortiment de poissons et de fruits de mer – sandre, truite, poulpe, calamar
• Roulade de poulet fermier, farce aux châtaignes, velouté de champignons
• Épaule de bœuf pelée, sauce au poivre vert et whisky
• Épaule de porc grillée, poires au four, gorgonzola
• Risotto d’orge perlé et champignons, pommes de terre au beurre, légumes chauds

Desserts

• Gelée de cerises enrobée de chocolat noir, zeste d’orange
• Pain d’épcies au miel, crème d’argousier
• Gâteau aux fruits secs, pipette au rhum
• Gâteau au nougat, griottes marinées
• Strudel décomposé
• Assortiment de glaces maison
• Fruits frais
• Salade de fruits

Toast de minuit

• Champagne

Repas de minuit

• Jambon de Prague, lentilles ou pain, œuf poché, légumes marinés, raifort, moutarde

Bon à savoir

• La soirée commence à 19h et se termine à 1h
• Les boissons (à l'exception du verre de bienvenue et du toast de minuit) seront à payer sur place (paiement par carte bancaire accepté)

Conditions d’annulation

• Annulation jusqu’au 10 décembre : aucun frais ne sera retenu
• Annulation à partir du 11 décembre : la totalité du prix sera facturée