Description

Vivez une Saint-Sylvestre inoubliable à Prague, au cœur d’un lieu d’exception : le restaurant Mlýnec, situé sur les rives de la Vltava, face au légendaire Pont Charles.

La soirée commence entre 19h00 et 20h00 avec une coupe de champagne de bienvenue, suivie d’un menu dégustation en six services avec accords mets-vins, une expérience gastronomique tout en élégance et créativité.

Une pianiste chanteuse accompagnée de son groupe apportera une touche musicale pleine d’émotion, avant que le DJ ne fasse danser les invités jusqu’aux premières heures de 2027.

Après minuit, place au buffet du Nouvel An : une sélection de mets salés et sucrés préparés par l’équipe du Mlýnec, accompagnée d’un open bar proposant vins, cocktails et spiritueux tout au long de la nuit.

Offrez-vous une soirée d’exception où gastronomie, musique et vue spectaculaire se mêlent pour célébrer le passage à la nouvelle année dans l’un des plus beaux restaurants de Prague.

Menu à base de viande

• Coupe de bienvenue : Champagne Gruet, Brut Sélection, Magnum, France

• Tartare fumé de bœuf Wagyu japonais, jaune d’œuf fermenté, ponzu, topinambour, ail noir, wasabi
  Domaine Hamelin, Petit Chablis, Bourgogne, France

• Tataki de thon rouge, yuzu, gingembre, daikon, caviar, truffe noire
  Pichler — Krutzler, Riesling Loiben, Wachau, Autriche

• Foie gras poêlé, cerises à la vanille, pain d’épices, chocolat, fèves de cacao
  André Clouet, Rosé 96 Spiritum Grand Cru, Champagne, France

• Homard poché au beurre, coquilles Saint — Jacques, chou-fleur, safran, algues
  Camile Giroud, Meursault Les Vireuils, Bourgogne, France

• Sorbet à l’orange sanguine, basilic thaï, bière au gingembre

• Steak de filet de bœuf USDA Prime, céleri au beurre à la truffe, miso, tempura de fenouil, oxalis, sauce bordelaise à la moelle
  Donatella Cinelli Colombini, Brunello di Montalcino Riserva, Toscane, Italie

• Crèmeux au chocolat, praliné aux cacahuètes, noix de coco, tonka, sorbet à la mandarine
  Domaine viticole Špalkovi, Šaler, Moravie, République tchèque

Menu végétarien

• Verre de bienvenue : Champagne Gruet, Brut Sélection, Magnum, France

• Tartare fumé à la betterave rouge et au quinoa, jaune d’œuf fermenté, ponzu, topinambour, ail noir, wasabi
  Domaine Hamelin, Petit Chablis, Bourgogne, France

• Tataki de pastèque, yuzu, gingembre, daikon, caviar au vinaigre balsamique, truffe noire
  Pichler — Krutzler, Riesling Loiben, Wachau, Autriche

• Faux gras végétarien, cerise à la vanille, pain d’épices, chocolat, fève de cacao
  André Clouet, Rosé 96 Spiritum Grand Cru, Champagne, France

• Jackfruit vert confit, pleurote royal, safran, algues, purée de chou-fleur
  Camile Giroud, Meursault Les Vireuils, Bourgogne, France

• Sorbet à l’orange sanguine, basilic thaï, bière au gingembre

• Steak de soja, céleri au beurre de truffe, miso, tempura de fenouil, oxalis, sauce bordelaise végétarienne
  Donatella Cinelli Colombini, Brunello di Montalcino Riserva, Toscane, Italie

• Crèmeux au chocolat, praliné aux cacahuètes, noix de coco, tonka, sorbet à la mandarine
  Domaine viticole Špalkovi, Šaler, Moravie, République tchèque

OPEN BAR (ouvert pendant toute la soirée)

Laissez libre cours à vos envies grâce au riche assortiment de boissons alcoolisées : vin mousseux Bohemia Sekt Brut, bière à la pression (Pilsner Urquell), cocktails et boissons alcoolisées comme par exemple Vermouth, Vodka, Sherry, Porto, spécialités tchèques traditionnelles, Whiskey, Bourbon, Gin, Rhum, Tequila, liqueurs & spiritueux, Cognac et Brandy de base et autres digestifs, ainsi que des cocktails et boissons froides ou chaudes non alcoolisées.

BUFFET DU NOUVEL AN (après minuit)

Le buffet du Nouvel an comprend une sélection de petits plats et de desserts délicieux préparés par le Chef Vladimír Vaníček.

Bon à savoir

• Le verre de bienvenue est servi entre 19h00 et 20h00
• Le menu dégustation débute à 20h00
• Tenue élégante exigée
• La soirée se termine à 3h00 du matin
• Réservation vivement recommandée – nombre de places limité

Conditions d’annulation

• Annulation de plus de 72 heures à l’avance : aucun frais ne sera retenu
• Annulation de moins de 72 heures à l’avance : la totalité du prix sera facturée